Sockeye:
Nach alt-indianischer Tradition mit einer erlesenen Gewürzmischung veredelt und über Stunden behutsam kaltgeräuchert, vereint jeder Bissen die kristallklare Meeresfrische Alaskas mit einer unglaublich eleganten, sanften Rauchnote.
„Ein Moment der vollkommenen Entschleunigung, ein privates Ritual für Ihren Gaumen.“
- Jürg Rückmar
Von Freund zu Freund.
Willkommen in meinem Kreis der Genussmenschen.
Ich bin Jürg Rückmar. Für mich ist der Wildlachs aus Alaska nicht Handelsware, sondern eine Leidenschaft, die ich jedes Jahr vor Ort in der wilden Natur neu entdecke. Ich suche nicht die Masse, sondern das Exzellente für Menschen, die, wie ich, Qualität über Quantität stellen.
Mein Versprechen an Sie ist persönlich: Ich versende keine anonymen Pakete. Ich liefere Ihnen dieses Naturjuwel persönlich. Weil Vertrauen die Basis für wahren Genuss ist.
Film- & Vortragsabende
Die unberührte Wildnis hautnah. Viermal im Jahr lade ich zu exklusiven öffentlichen Alaska-Filmabenden ein. Mit beeindruckenden Aufnahmen und persönlichen Anekdoten nehme ich Sie mit an die kristallklaren Flüsse und in die raue Natur Nordamerikas.
Möchten Sie Ihre Gäste inspirieren? Mein Vortrag ist auch für private Feiern oder Firmenanlässe exklusiv buchbar.
Die Welt hinter dem Geschmack.
Erlebnisse, die so unvergesslich sind wie unser Sockeye.
Alaskan Sockeye ist mehr als ein kulinarisches Highlight – es ist eine Leidenschaft, die ich mit Ihnen teilen möchte. Für alle, die nicht nur den perfekten Lachs geniessen, sondern auch die wilde Seele Alaskas spüren wollen, biete ich handverlesene Erlebnisse für private Anlässe und Firmen-Events an.
Exklusives Wildlachs-Catering
Das Highlight für Ihre besonderen Momente. Sie suchen nach etwas wirklich Aussergewöhnlichem für einen Kundenanlass, ein Jubiläum oder eine familiäre Zusammenkunft?
Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit unseren massgeschneiderten Wildlachs-Platten. Wir garantieren ein Geschmackserlebnis der Extraklasse, das Ihre Feier unvergesslich macht. (Details und individuelle Offerten gerne auf persönliche Anfrage).
Geführte Fischertouren
Einmal im Leben an die Quelle. Für diejenigen, die sich den ultimativen Traum erfüllen möchten: Einmal im Jahr organisiere ich eine exklusive Fischertour nach Alaska für eine kleine Gruppe (max. 10 Plätze).
Wir reisen gemeinsam an den Ursprung unseres Sockeye. Ein raues, echtes und zutiefst beeindruckendes Naturabenteuer.